Φούρνος ξυλοκάρβουνου BLACK 120 LUX PIRA

Φούρνος επαγγελματικός με κάρβουνα 120 LUX του Ισπανικού εργοστασίου PIRA 

Τα χαρακτηριστικά, οι επιδόσεις, η οικονομία και οι διαστάσεις καθιστούν τους φούρνους με κάρβουνο ως το πιο οικονομικό, κερδοφόρο και προτιμούν οι σεφ για την άνεση του.

Είναι απαραίτητο για εγκαταστάσεις ή για εστιατόρια όπου η σχάρα είναι η κύρια γραμμή στο μενού.

Όλα τα είδη φαγητού μπορούν να μαγειρευτούν: κρέας, ψάρι και λαχανικά.

	Προμηθευτής από Ισπανία
	Big Volume
	Άριστη ποιότητα
	Κατάλληλο για τρόφιμα
	Στιβαρή κατασκευή
	Συσκευή κάρβουνου

Τεχνικά Xαρακτηριστικά

• Αυτός είναι ο πρώτος παγκοσμίως φούρνος που περιλαμβάνει το PIRACOLD.
• Το PIRACOLD είναι ένα σύστημα ψύξης σχεδιασμένο και καταχωρημένο από την PIRA, τα σημαντικότερα αποτελέσματα είναι η εξωτερική θερμοκρασία του φούρνου και η εξοικονόμηση ενέργειας:
• Όταν ο φούρνος φτάσει στη μέγιστη θερμοκρασία λειτουργίας του, η εξωτερική δομή του φούρνου διατηρείται περίπου στους 70ºC.
• Η θερμοκρασία μέσα στο θάλαμο μαγειρέματος διατηρείται για ώρες ακόμα και μετά την ολοκλήρωση της χρήσεις του.
• Έτσι, αν και η παραγωγή είναι ίση με εκείνη άλλου φούρνου με τις ίδιες διαστάσεις, αυτός ο φούρνος εξοικονομεί ενέργεια και χρήμα, λόγω της πολύ χαμηλής κατανάλωσης ξυλάνθρακα.
• Ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με γυάλινη πόρτα υψηλής θερμοκρασίας, η οποία θα αντέχει σε θερμοκρασίες έως 750°C επιτρέποντάς σας να βλέπετε το φαγητό ενώ μαγειρεύετε, αυτό βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του φούρνου και μειώνει την κατανάλωση ξυλάνθρακα.

Διαθέτει:

• Αναλογικό Θερμόμετρο
• Εσωτερική επένδυση χυτοσίδηρο
• Λαβίδες: 1 λαβίδα & 1 φτυάρι
• Σχάρες: 1 ανοξείδωτη σχάρα
• 4 ρυθμιζόμενα πόδια
• Πόρτα με κεραμικό τζάμι υψηλής αντοχής
• Δίσκος συλλογής στάχτης
• Δίσκος συλλογής λίπους
• Τοποθετημένο ως στάνταρ με εσωτερικό έλεγχο ροής αέρα και Firebreak – εμποδίζει τη φωτιά να βγαίνει από το φούρνο και να εισέρχεται στο θάλαμο εξαγωγής.
• Κατασκευασμένος από μαντέμι.
• Διπλή μόνωση στα τοιχώματα.

Πρόσθετος εξοπλισμός

• PIRA 120 LUX SD ΙΝΟΧ
• PIRA 120 LUX ED ΙΝΟΧ