Προσφορά!!!
Σχαριέρα αερίου τριπλή με λιποσυλλέκτη νερού & βάση WG3 SER GAS
1,810.00€ Στις τιμές δεν συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ
Σχαριέρα αερίου τριπλή με λιποσυλλέκτη νερού και βάση εργοστασίου SER GAS
Οι Σχαριέρες νερού της SER GAS είναι το επόμενο βήμα στην τεχνολογία του ψησίματος!
Σειρά: 750 + Βάση
Προμηθευτής από Ελλάδα | |
Big Volume | |
Κατάλληλο για τρόφιμα | |
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα | |
Στιβαρή κατασκευή | |
Συσκευή αερίου | |
Συσκευή μεγάλης ισχύος |
Τεχνικά Xαρακτηριστικά
Βάση: | 1 |
Επιφάνεια σχάρας: | 1200 x 460 mm |
Καυστήρες: | 3 |
Ισχύς: | 27.0 kW |
Κατανάλωση υγραερίου: | 2,10 kg / h |
Κατανάλωση Φ.Α.: | 2.85 m3 / h |
Βάρος: | 90 kg |
Εξωτερικές Διαστάσεις: | 1270 × 650 × 940 mm |
- Η ιδιαιτερότητά τους είναι η ύπαρξη ενός συρταριού κάτω από την σχάρα και τους καυστήρες μέσα στο οποίο τοποθετείται νερό που επιδρά στη διαδικασία του ψησίματος με δύο τρόπους:
- Από τη μία λειτουργεί σαν λιποσυλλέκτης μέσα στον οποίο “σβήνει” το λίπος που στάζει από τη σχάρα.
- Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση στο ελάχιστο της κάπνας μέσα στο χώρο εργασίας, κάτι που κάθε επαγγελματίας γνωρίζει τι σημαίνει.
- Από την άλλη, η παρουσία του νερού κοντά στην επιφάνεια ψησίματος, δημιουργεί ένα περιβάλλον κορεσμένο σε υδρατμούς που “αναγκάζει” τα ψητά να διατηρούν τους φυσικούς χυμούς τους και να αποκτούν ξεχωριστή γεύση.
- Ειδικά για την περίπτωση όπου ψήνονται πολύ λιπαρά κρέατα διατίθεται η σχάρα τύπου Ζήτα που παρέχει τη δυνατότητα συλλογής και απομάκρυνσης όλου του λίπους αλλά και εγκλωβισμού όλης της θερμότητας που παράγει η συσκευή στην επιφάνεια εψήσεως μηδενίζοντας τις απώλειες
- Όλα τα μέρη της συσκευής (πλαίσιο, καυστήρας, εξωτερικές επιφάνειες) κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα, η ασφάλεια της καύσης ελέγχεται συνεχώς από βαλβίδα ασφαλείας (θερμοκόπια) και διαθέτουν πιεζοηλεκτρικό αναφλεκτήρα και πιλότο για το άναμμα του καυστήρα.
- Oπως και με όλες τις συσκευές αερίου της SER GAS τα μπέκ του καυστήρα ρυθμίζονται για οποιοδήποτε αέριο.
- Φέρουν το σήμα CE.
Επιπλέον εξάρτημα
- Ρυθμιστής μπουκάλας
Προμηθευτής
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας