Προσφορά!!!
Σχαριέρα αερίου μονή με λιποσυλλέκτη νερού & βάση WG1S9 SER GAS
1,427.00€ Στις τιμές δεν συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ
Σχαριέρα αερίου μονή με λιποσυλλέκτη νερού & βάση εργοστασίου SER GAS
Οι Σχαριέρες νερού της SER GAS είναι το επόμενο βήμα στην τεχνολογία του ψησίματος!
ΣΕΙΡΑ: 900 + Βάση
Προμηθευτής από Ελλάδα | |
Big Volume | |
Κατάλληλο για τρόφιμα | |
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα | |
Στιβαρή κατασκευή | |
Συσκευή αερίου | |
Συσκευή μεγάλης ισχύος |
Τεχνικά Xαρακτηριστικά
Ισχύς: | 15.0 kW |
Καυστήρες: | 1 |
Βάση: | 1 |
Επιφάνεια σχάρας: | 400 x 710 mm |
Θερμότητα: | 12900 kcal / h |
Κατανάλωση υγραερίου: | 1,182 kg / h |
Κατανάλωση Φ.Α.: | 1,582 m3 / h |
Βάρος: | 72 kg |
Εξωτερικές Διαστάσεις: | 470 × 900 × 940 mm |
- Η ιδιαιτερότητά τους είναι η ύπαρξη ενός συρταριού κάτω από την σχάρα και τους καυστήρες μέσα στο οποίο τοποθετείται νερό που επιδρά στη διαδικασία του ψησίματος με δύο τρόπους:
- Από τη μία λειτουργεί σαν λιποσυλλέκτης μέσα στον οποίο “σβήνει” το λίπος που στάζει από τη σχάρα.
- Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση στο ελάχιστο της κάπνας μέσα στο χώρο εργασίας, κάτι που κάθε επαγγελματίας γνωρίζει τι σημαίνει.
- Από την άλλη, η παρουσία του νερού κοντά στην επιφάνεια ψησίματος, δημιουργεί ένα περιβάλλον κορεσμένο σε υδρατμούς που “αναγκάζει” τα ψητά να διατηρούν τους φυσικούς χυμούς τους και να αποκτούν ξεχωριστή γεύση.
- Ειδικά για την περίπτωση όπου ψήνονται πολύ λιπαρά κρέατα διατίθεται η σχάρα τύπου Ζήτα που παρέχει τη δυνατότητα συλλογής και απομάκρυνσης όλου του λίπους αλλά και εγκλωβισμού όλης της θερμότητας που παράγει η συσκευή στην επιφάνεια εψήσεως μηδενίζοντας τις απώλειες
- Όλα τα μέρη της συσκευής (πλαίσιο, καυστήρας, εξωτερικές επιφάνειες) κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα, η ασφάλεια της καύσης ελέγχεται συνεχώς από βαλβίδα ασφαλείας (θερμοκόπια) και διαθέτουν πιεζοηλεκτρικό αναφλεκτήρα και πιλότο για το άναμμα του καυστήρα.
- Oπως και με όλες τις συσκευές αερίου της SER GAS τα μπέκ του καυστήρα ρυθμίζονται για οποιοδήποτε αέριο.
- Φέρουν το σήμα CE.
Επιπλέον εξάρτημα
- Ρυθμιστής μπουκάλας